(1)海から食卓までの流れ ●漁船でスケトウダラを 　とります。 　 日本海域・ロシア海域・アメリカ海域でとれます。 (一部は船上ですり身に加工されます) 　 漁港に入ります すり身工場ですり身にします。頭やないぞう、かわをとり、身だけを使います。 送られたすり身は、かまぼこ工場でいろいろな製品となります。 北は北海道から、南は岡山や大阪まで送りますが、おもに東京方面におくります。トラックにつんで魚市場におくります。 　 [次へ] 【塩釜の紹介へ】 [ホームへ]